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Receita de Arroz de Borrego à Marroquina
Ingredientes para 6 pessoas:
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo fino, deite para um tacho, junte a carne cortada em pedaços, regue com o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar douradinho. Depois tempere com sal, pimenta, junte os cominhos e 0,5L do caldo de carne, mexa, tape e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Adicione então o arroz, o açafrão e o resto do caldo a ferver, mexa, verifique o sal, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando. Desligue o lume, deixe repousar alguns minutos, solte o arroz com um garfo e sirva. Sugestão: Costumo adicionar com a carne, uma linguiça cortadinha ás rodelas, no final do arroz estar pronto, salpico com salsa picada. Fonte: Teleculinária nº 1467 |
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#1
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15-04-2010, 14:15
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Obrigada Duxa
Fantástico este arroz está lindo, adorei bjs |
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