Receita de Arroz de Cabidela à "Casa do Mar"
Ingredientes:

• 1 Frango caseiro grande
• 800g de Arroz
• 5 colheres de vinagre
• 6 cebolas grandes picadas
• 5 dentes de alho picados
• 3 folhas de loureiro
• 3 malaguetas
• 6 dl água
• Sangue do frango
• sal, pimenta

Preparação:

Ao Sangue do frango junta-se o vinagre (este arroz deve saber ao vinagre).
Corte o frango em pedaços, lave e tempere com um pouco de sal.

Num tacho largo coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro, a refogar.
Depois junte a água e quando esta tiver a ferver, junte o frango e as malaguetas e deixe cozer 35 a 40 minutos.

Findo esse tempo junte o arroz e tempere com sal deixando cozer mais 12 minutos.
Junte o sangue do frango já com o Vinagre e deixe ferver 1 minuto.
Sirva bem quente.

Bom Apetite.