Arroz de Entremada | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-01-2011, 19:20
por magnoliazul
Receita de Arroz de Entremeada
Ingredientes:
  • 4 tiras de entremeada
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates pelados picados
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 copo de vinho branco
  • picante q.b.(opcional)
  • 1/2 chouriço de carne
  • 3 salsichas de lata ou frescas, se preferir
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • salsa picada q.b.
  • 1 caneca de arroz
  • 1/2 farinheira cozida
  • 1 fio de azeite q.b.
  • 1 caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de feijão branco(opcional)
  • água q.b.
  • massa de pimentão q.b.
Preparação:

Tempere as entremeadas algumas horas antes com um pouco de massa de pimentão.

Coloque a cebola num tacho, juntamente com um fio de azeite e o alho, deixe refogar.
Acrescente o tomate picado, a cenoura e mexa.
De seguida as salsichas, o chouriço e a farinheira cortados em rodelas e as entremadas cortadas em tiras com uma tesoura e mexa muito bem para não pegar.
Junte 2 canecas de água e o vinho branco.
Deixe ferver e junte o caldo de carne, a polpa de tomate e o feijão assim como o vinagre e o picante.
Assim que ferver junte o arroz e deixe cozinhar com o tacho tapado uns bons minutos.
Acrescente 1 caneca de agua se achar necessário, mexa um pouco de vez em quando e deixe cozinhar até a água começar a secar.
Apague o lume e sirva num prato decorado com salsa e queijo em tirinhas.
Acompanhe com uma boa salada.
Bom Apetite.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Arroz de Entremada-arro.jpg  
  #1  
Antigo
26-01-2011, 19:40
2
Mnham,mnham, Magn é super facil e deve ser bem delicioso, bigada!
 
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