Arroz de Peru com Ananás | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-07-2010, 21:41
por Madalena Morais
Receita de Arroz de Peru com Ananás
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 300g de bifes de peru
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 50g de amêndoas peladas
  • 100g de ervilhas
  • 1 cenoura
  • 1 latinha pequena de cogumelos laminados ou cogumelos brancos naturais
  • 300g de arroz agulha
  • 6dl de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 rodelas de ananás em calda ou ananás natural
  • salsa ou cebolinho picados
  • sal q.b.
Preparação:

Cortam-se os bifes de peru em tirinhas e alouram-se num tacho com o azeite.
Junta-se a cebola picada e deixa-se saltear bem até a cebola começar a alourar.
Adiciona-se depois as amêndoas peladas deixando-se alourar as amêndoas.
Junta-se em seguida as ervilhas, a cenoura cortada em rodelas e os cogumelos bem escorridos.
Tapa-se o tacho para deixar suar cerca de 10 minutos.
Rega-se com a água a ferver, junta-se o cubo de galinha e mexe-se.
Quando retomar fervura, introduz-se o arroz.
Tempera-se com sal e deixa-se cozer, tapado durante cerca de 12 minutos.
Por fim junta-se o ananás cortado em bocadinhos, mexe-se de novo com um garfo e deixa-se retomar fervura.
Pode servir-se polvilhado com salsa ou cebolinho picados.


FOTO: Madalena Morais
Fotografias
Arroz de Peru com Ananás-dsc01334.jpg  
  #1  
Antigo
31-07-2010, 00:05
2
Parece ser deliciosa esta receita...beijinhos
 
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