Arroz Thai Jasmim com Atum no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-08-2014, 21:41
por magnoliazul
Receita de Arroz Thai Jasmin com Atum no Forno
Ingredientes:
  • 200g arroz thai jasmin
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates
  • 6 colheres sopa de polpa de tomate
  • coentros frescos
  • 250g queijo mozzarela
  • 250 ml leite
  • 2 colheres sopa farinha
  • 1 colher sopa manteiga
  • sal
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC uns 10 minutos antes.
Comece por cozer o arroz.
Leve ao lume um tacho com água ao lume temperada com uma pitada de sal.
Quando começar a ferver introduza o arroz e deixe cozer 15 minutos.
Passado este tempo retire o arroz do lume e escorra-o se necessário.
Corte os tomates aos cubos, retirando a sua parte central e pique finamente os coentros.
Num tacho leve a lume brando o leite com a farinha, a manteiga e uma pitada de sal e deixe o molho engrossar mexendo sempre.
Quando o molho já estiver espesso junte a polpa de tomate e envolva bem.
De seguida junte o tomate aos cubos e envolva novamente a mistura. desligue o lume.
Numa taça que vá ao forno untada previamente com manteiga coloque o arroz e calque-o bem.
Polvilhe com um pouco de queijo ralado.
De seguida coloque o atum devidamente escorrido e salpique com os coentros cortados.
Volte a polvilhar com queijo ralado guardando o restante para polvilhar no final.
Cubra este preparado com o molho de tomate e por cima espalhe o restante queijo ralado.
Leve o preparado ao forno cerca de 25 minutos ou até o queijo alourar e sirva de seguida.


FOTO: magnoliazul

Fonte: Cinco sentidos na cozinha: Arroz thai jasmin com atum no forno
Fotografias
Arroz Thai Jasmim com Atum no Forno-dscf3209.jpg   Arroz Thai Jasmim com Atum no Forno-arroz-thai-jasmin.jpg  
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