Receita de Pimentos Recheados com Arroz e Frango
Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 peito de frango
• 100 gr. de folhas de espinafres (aproximadamente)
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• becel líquida q.b.
• 1 chávena de chá de arroz
• 2 chávenas de chá de água
• 1/2 caldo de galinha
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 2 colheres de sobremesa de tomilho
• 1 colher de sobremesa de salsa picada
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa caçarola, deite um pouco de becel líquida, junte os alhos e a cebola picada, o frango cortado em cubinhos pequenos, o arroz e deixe fritar um pouco, tempere com sal e pimenta.
2. Entretanto, junte a água, os folhas de espinafres, o caldo de galinha, o açafrão, o tomilho e a salsa picada, deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
(se necessário acrescente um pouco mais de sal).
3. Lave os pimentos, abra-os ao meio e retire as sementes. Recheie cada metade dos pimentos com o arroz e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 20/25 minutos.

Pode ainda polvilhar os pimentos com queijo ralado, antes de os levar ao forno!


Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...-frango-26272/