Risotto com Carne Picada, Bacon e Cogumelos | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 09-02-2011, 12:02
por Kelly_Maya
Receita de Risotto com Carne Picada, Bacon e Cogumelos

Citação:
Tinha uns restinhos de carne picada e estava mortinha para fazer Risotto.. Então tentei juntar o util ao agradável...

Ingredientes:
  • Usei uns restos de carne picada
  • Bacon cortado em cubos
  • Uma lata de cogumelos
  • Ervilhas congeladas a gosto
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Manteiga
  • 500g de Risotto
  • 1 caldo knorr de galinha
  • 100g de queijo parmesão ralado
Preparação:

Comecei por meter o bacon e as ervilhas numa frigideira com um pouco de manteiga.
É importante ir mexendo sempre para todas as ervilhas apanharem o calorzinho.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, acrescenta-se a carne picada.
Deixa-se cozinhar um pouco e reserva-se.

Num tacho anti-aderente levei ao lume a cebola, o alho e manteiga.
Quando a cebola começou a ficar translucida adicionei o risotto.
À parte aqueci água e desfiz 1 caldo knorr de galinha.

Acrescentei um pouco dessa mesma água ao risotto e deixei cozinhar.
Quando começou a ficar com pouco caldo, adicionei mais, e assim sucessivamente.
No fim, quando estava quase cozido, adicionei os cogumelos enlatados juntamente com a calda.
Deixei cozer mais um pouco e acrescentei o bacon, as ervilhas e a carne picada.
Envolvi muito bem e acrescentei o queijo.
Mexi em lume brando durante cerca de 3m e desliguei o fogão.
Está pronto a servir.

Uma deliciazinha
Espero que gostem...
Cumprimentos


FOTO: Kelly_Maya
Fotografias
Risotto com Carne Picada, Bacon e Cogumelos-risotto.jpg  
  #1  
Antigo
20-04-2011, 10:24
2
o meu marido anda a xatear me para fazer um risotto e este vai ser o escolhido
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®