Baguetes de Marie Valencia | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-02-2013, 14:08
por Piteca
Receita de Baguetes de Marie Valencia

Citação:
Acho que já por aqui mencionei uma vez que cá em casa gostamos muito de fazer umas sandochas de vez em quando para comer com uma sopinha num jantar mais leve e rápido. E, a meu ver, as baguetes são melhores para esse efeito para além de que nós gostamos muito. Resolvi então fazer umas baguetes caseirinhas, coisa que já tinha experimentado uma vez mas que não correu lá muito bem, desta vez resolvi procurar outra receita e voltar a experimentar. Não se pode dizer que tenham saído perfeitas, mas ficaram saborosas e estaladiças, tal como gostamos.
A receita retirei daqui, mas fiz à la mano, porque aqui a miss não tem (nem quer) nenhuma Bimby, também as fiz mais pequenas, o que para nós chega perfeitamente e assim também rendeu mais. As que sobraram congelei para utilizar quando for novamente preciso!

Ingredientes:

  • 700g de farinha (normal)
  • 14g de sal
  • 10g de fermento padeiro fresco ou 1 pacote de fermipan
  • 400g de água morna
Preparação:

Coloque a água num recipiente, junte o fermento de padeiro, a farinha e o sal e amasse muito bem. Deixe repousar 1 hora.
Forme as baguetes e deixe subir uma vez mais cerca de 20 min.
Não esquecer: Coloque um pequeno recipiente com 50 ml de água morna no forno e salpique as baguetes com água salgada antes de cozer.
Leve a cozer durante 10 minutos a 250ºC e depois 15 min a 210ºC (depende um pouco do forno).
Depois de cozidas cortei-as ao meio e recheei-as com manteiga, fiambre, queijo e alface.
Resta-me agradecer à Guigas pela partilha da receita!
Bom apetite!


FOTOS: Piteca
Fotografias
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