Boas dos Santos | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-10-2012, 11:07
por Analú
Receita de Boas dos Santos
Ingredientes:
  • 0,5 l de leite
  • 350g de açúcar
  • 200g de manteiga
  • 10g de sal
  • 25g de erva-doce
  • 50g de canela
  • 500g de farinha de milho
  • 250g de frutas cristalizadas
  • 250g de pinhões e nozes
  • 50g de passas
  • 50g de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 2 gemas
  • 1,5 dl de água
  • 350 g de farinha de trigo
  • ovo para pincelar
Preparação:

Num tacho com o leite a ferver, junte o açúcar, a manteiga, a canela, a erva-doce, o sal e, por fim, a farinha de milho.
Vá mexendo com uma colher de pau até obter uma bola, adicione então as frutas cristalizadas, os pinhões, passas e nozes e deixe arrefecer sobre a mesa.
Numa tigela, deite a farinha de trigo com o fermento, o mel, as gemas e a água.
Depois de bem misturado, junte ao primeiro preparado previamente arrefecido.
Faça bolinhas, passe-as por farinha e pincele-as com ovo.
Coloque-as num tabuleiro previamente untado e leve ao forno muito quente 12 minutos.


FOTO: Analú
Fotografias
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