Ingredientes:

• 750 g de farinha de milho
• 150 g de açúcar escuro
• 250 g da farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café de erva-dôce
• 2 colher de sopa de banha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de corintos
• 1 colher de sopa de pinhões
• 1 colher de sopa de mel
• 1 ovo

Preparação:

Misture os quatro primeiros ingredientes, depois adicione a canela e a erva-dôce e volte a misturar.
Junte em seguida a banha, a manteiga, mexa até incorporar, acrescente as passas, pinhões e mel a seguir o ovo batido, e, se necessário junte outro ovo pequeno para a massa ligar.
Forme as broas e coze-as em forno a 180ºC.