Fermento Caseiro | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-07-2010, 15:45
por Tantra
Receita de Fermento Caseiro

Uma amiga me deu esta receitinha pra preparar o fermento na casa.

Ingredientes:
  • 1 litro de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 5 colheres de farinha de trigo
Preparação:
  1. Misture todos os ingredientes e deixe a mistura descansar durante quatro dias numa vasilha fechada. Depois, mexa bem e jogue fora metade da mistura. Na parte que restar, junte novamente a mesma quantidade de ingredientes.
  2. Deixe descansar por mais dois dias.
  3. Quando for fazer o pão, use apenas parte do fermento, guardando um pouco para servir de base numa próxima receita.
  4. O fermento deve ser renovado toda vez que você for usá-lo.
  #1  
Antigo
30-10-2011, 17:29
2
Desculpa, mas de acordo com o que percebi guarda-se sempre um pouco do fermento para servir como base para fazer mais certo?
E o fermento deve de ser renovado como assim?

(Isto equivale ao fermento para pão ou fermento "royal"?)
 
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