Pão Caseiro III | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 11-02-2013, 17:25
por Chico
Receita de Pão Caseiro III
Ingredientes:
  • água morna q.b.
  • 50g de fermento fresco de padeiro
  • 1 kg de farinha trigo t65
  • sal q.b.
Preparação:

Misture o fermento com a água morna e o sal deixe que se dissolva
Junte à farinha e sove bem a massa dentro de um alguidar até que ela fique lisa, elástica e despegue das mãos (a massa é húmida, não pode ficar seca).
Amasse bem trazendo a massa para o centro e pressionando-a com a mão fechada, esta estará pronta quando se apresentar muito elástica . cubra-o com um pano e deixe levedar até duplicar de volume em local quente
Após este tempo, divida a massa e faça duas bolas ,deixe levedar por 1 hora + ou -
Pré-aqueça o forno a 220ºC,com o ventilador (o ventilador distribui o calor por igual quem não o tiver faça no forno normal ) e coloque na prateleira de baixo por cerca de 35 minutes + ou - para ver se o pão está cozido pega-se nele e bate-se no fundo esse se tiver um bater ouco está cozido .. em Ponte do Rol.


FOTOS: Chico
Fotografias
Pão Caseiro III-img_20130126_161140.jpg   Pão Caseiro III-img_20130126_120138.jpg   Pão Caseiro III-img_20130126_125934.jpg   Pão Caseiro III-img_20130126_162205.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®