Pão de Centeio com Nozes e Mel | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-11-2010, 20:37
por glutao
Receita de Pão de Centeio com Nozes e Mel

Ingredientes:
  • 20g de fermento de Padeiro
  • 1,5 dl de Água morna
  • 300g de Farinha Trigo
  • 100g de Farinha de Centeio
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 colher de sopa de Azeite
  • 1 colher de sopa de Mel
  • 70g de Miolo de Noz picado
  • 1 Ovo para pincelar
Preparação:

Comece por desfazer o fermento na água morna e junte os restantes ingredientes, excepto as nozes.
Amasse tudo bem até a massa se despegar das mäos.
Por fim, adicione o miolo de noz e deixe levedar, em local quente, até atingir quase o dobro do tamanho. Molde seis bolas com a massa.
Unte com a margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro e transfira os päes.
Deixe levedar, novamente, até atingir quase o dobro do tamanho.
Pincele os päes com o ovo batido e leve ao forno a 210°C, durante cerca de vinte cinco minutos.
Depois de cozidos deixe arrefecer e retire.

Fonte: Cozinha Prática de Sucesso
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