Ingredientes:

• 0,5 kg de farinha
• 2,5 dl de água
• 5 clh. sopa de azeite
• 25 g de fermento fresco
• ervas aromáticas (usei alecrim)
• sal q.b.

Preparação:

Misture a farinha, com a água, o fermento, o azeite, o sal e amasse por 5 a 10 minutos.
Faça uma bola e deixe repousar, até duplicar de volume.
Depois estique a massa e coloque-a num pirex rectangular, untado com um pouco de azeite, e deixe repousar mais meia hora em local quente.
Faça buracos na massa com o dedo e pinçele com o azeite e as ervas aromáticas.
Forno a 200º, até a massa estar dourada.
Depois de cozido corte em quadrados ou rectângulos para servir.