Pão Petrópolis | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-02-2012, 17:34
por magnoliazul
Receita de Pão Petrópolis
Ingredientes:
  • 1/4 chávena de açúcar
  • 3 chávenas de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes (30g) de fermento fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ¾ chávena de leite morno
  • 1 ovo
Preparação:

Coloque numa tigela o fermento fresco, a manteiga, o leite e o ovo e misture bem.
Acrescente a farinha, o sal e o açúcar misturando bem e sovando para que a massa fique homogênea.
Coloque a massa dentro da tigela, feche com plástico filme e deixe a massa descansar por uns 30 minutos dentro de um microondas desligado (é o melhor lugar para se deixar uma massa crescer: sem vento, escuro e ele fica quietinho).
Enquanto isso, unte uma forma para bolo inglês e cole (com a ajuda de um pouco de margarina) uma fatia de papel manteiga em toda volta, deixando que ele saia 10 cm acima da forma.
Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para a forma.
Pincele a massa de pão com margarina e novamente deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.
Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno, desenforme e retire o papel manteiga.

Fonte: Delícias 1001
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