Ingredientes :

• 15g fermento biológico fresco
• 1/2 caneca de leite
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) manteiga
• 1 ovo
• 3 canecas farinha de trigo
• 8 salsichas cortadas em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picado
• sal, orégãos e azeite
• 1 gema para pincelar

Preparação:


Numa tigela dilua o fermento no leite. Junte o açúcar, sal , manteiga e ovo. Coloque a farinha aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe a massa por 30min. Enquanto isso prepare o recheio, numa tijela coloque a salsicha, o tomate, a cebola, uma colher de café de azeite, uma pitada de sal e misture. Depois sove a massa por 5 minutos, abra (não deixe ficar muito fina para não furar) e espalhe todo o recheio, depois enrole como uma torta e corte ao meio, como na foto. Por ultimo, pincele as duas partes, salpique orégãos e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos aproximadamente.

fonte:Comidinhas da Crika: Bauruzão de Forno: Presunto, Queijo e Ervas