Pão Surpresa São Valentim (Miniaturas) | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-01-2010, 01:16
por ICatarina
Receita de Pão Surpresa São Valentim (Miniaturas)
Ingredientes:

  • 6 ½ copos de farinha de trigo
  • 3 copos de água morna
  • 1 ½ colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 ½ colher de sopa de sal grosso
  • farinha de milho para polvilhar q.b.
1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml
(Esta quantidade dá para 4 a 6 pães pequenos)

Preparação:

1. Num recipiente de plástico grande, misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau e tape o recipiente.
2. Deixe a massa descansar 2 horas e guarde-a tapada no frigorífico (esta pode conservar-se até 15 dias no frio).
3. Quando decidir fazer o seu pão, retire o recipiente do frigorífico, e com as mãos enfarinhadas pegue num pedaço de massa e corte com uma faca.

Atenção: Volte a guardar o que restou para usar duma próxima vez.

4. Com o pedaço da massa que retirou, com as mãos enfarinhadas, dê-lhe a forma que quiser geralmente de uma bola, dobrando as bordas da massa para dentro, tendo o cuidado de não apertar muito a massa para que esta não perca o ar que se formou dentro dela.
5. Deixe repousar, à temperatura ambiente, durante pelo menos 40 minutos, numa superfície polvilhada com a farinha de milho. (ou deixe repousar já no tabuleiro que levar ao forno).
6. Polvilhe o pão com um pouco de farinha de trigo e faça uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura.
7. Pré-aqueça o forno e coloque no fundo do mesmo um tabuleiro com água (pode usar água a ferver), para que o pão coza com vapor.
8. Molde a massa em forma em coração em miniaturas ou grande.
9. Coloque o pão no forno bem quente, num tabuleiro polvilhado com farinha de milho, deixe cozer durante proximadamente 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer.

Ideias: É mais uma Ideia que receita, embora venha com uma receita de pão.
Pode fazer estes pãozinhos com forma de coração, em miniaturas ou grande,
com a sua receita preferida: Na Maquina de Fazer Pao, Caseira, ou mesmo na Bimby.
Também pode recheá-los com chouriço, ou tipo a Bola com carnes etc.

Surpreenda a pessoa que ama com estes pães, para o pequeno Almoço,
ou o lanche da tarde, pode barrar com geleia, manteiga, chocolate etc.
Enfim use a sua imaginação e muito carinho.
PS. Também talvez possa pedir na padieira, que lhe facão
uns por encomenda assim poupara tempo.

Bom Apetite!

Receita alterada.
Traduzida para Português da receita: Pão-Artisan Bread
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