Trança Bicolor | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-02-2010, 17:18
por ilda mourão
Receita de Trança Bicolor

Ingredientes:
  • 1 kg de farinha
  • 40 g de fermento de padeiro
  • 200 g de açúcar
  • 2 colheres de café de sal
  • 4 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • Manteiga gemas, e açúcar em pó q b
Preparação:

Para a massa clara, amassam-se 500 g de farinha com metade do fermento de padeiro, 100 g de açúcar, 1 colher de café de sal, e 2 dl de leite aquecido, onde se derreteram 50 g de manteiga.
Trabalha-se a massa até ficar moldável cobre-se com um pano e coloca-se um local quente a levedar.
Para a massa escura, amassam-se as outras 500 g de farinha com o fermento sal açúcar e leite aquecido com o cacau e 50 g de manteiga restantes.
Cobre-se com um pano e coloca-se também a levedar em local quente.
Quando tiveram duplicado de volume, formam-se 2 rolos com cada um das massas e entrançam-se.
Coloca-se a trança num tabuleiro e pincele-se com gema de ovo batida, serve-se a trança polvilhada com açúcar em pó.

Fonte: Livro Para Bem Cozinhar
  #1  
Antigo
17-03-2010, 10:11
2
Deve ser muito bom!
Uma boa ideia para festas infantis.
Obrigada pela receita.
Bjinhos
 
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