Pãezinhos Cocktail | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 12-07-2010, 01:29
por suelin
Receita de Pãezinhos Cocktail

Ingredientes:

  • 454g de farinha de glúten
  • 70g de custard powder
  • 10g de fermento instantâneo
  • 1 ovo
  • 70g de açúcar
  • 250ml de água
  • 35g de manteiga (amolecida à temperatura do ambiente)

Ingredientes para o Recheio:
  • 50g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar (a ajustar conforme o gosto)
  • 80g de coco ralado
  • 10g de custard powder
  • 1/8 colherinha de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite evaporado
Ingredientes para a Cobertura:
  • 1/2 ovo
  • 1 colher de sopa de água
Ingredientes para o Ornamento:
  • 20g de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 1/2 ovo
  • 1 colherinha de açúcar
Preparação:

1. Envolva os ingredientes para a base num alguidar e amasse-os, trabalhando a massa até ficar lisa e elástica.
2. Polvilhe a superfície da massa com pouco óleo para conservá-la húmida, cubra-a com um pano húmido, coloque-a em local temperado e sem correntes de ar e deixe-a levedar durante 60 minutos.
3. Envolva os ingredientes para o recheio.
4. Divida a massa em porções de 50g, modele e recheie os pãezinhos, cubra-os com película aderente, deixe-os levedar e repousar durante 25-30 minutos.
5. Aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos.
6. Envolva os ingredientes para a cobertura.
7. Envolva os ingredientes para o ornamento e coloque-o no saco de creme.
8. Pincele os pãezinhos com a cobertura, faça uma tirinha de ornamento em cada lado e polvilhe o meio com gergelim.
9. Leve os pãezinhos ao forno a 180ºC durante 15-18 minutos ou até que a superfície fique dourada, retire-os do forno e coloque-os imediatamente sobre a rede para esfriar.
  #1  
Antigo
12-07-2010, 06:37
2
Obrigada Suelin,gostei de esta recetinha.
Que e esto:70g de custard powder?
12-07-2010, 12:46
3
Olá Tantra,
Continente Online

É nome comercial, amido de milho, bauninha e corante? Utiliza-se muito nas sobremesas e bolos.
Beijinhos e obrigada pela força.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®