Pãozinho de Amendoim | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-04-2013, 13:07
por Patyzinha89
Receita de Pãozinho de Amendoim
Ingredientes:
  • 3 batatas médias
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 chávena de chá de amendoim moído
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • farinha para polvilhar
  • 1 frasco de geleia de damasco ou outra ao seu gosto
  • margarina para untar
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de leite
Preparação:

Descasque as batatas e cozinhe durante 25 minutos.
Escorra e leve a lume brando, com a panela destapada, para secar o excesso de humidade.
Passe as batatas no espremedor, cubra e deixe arrefecer.
Misture a farinha com o fermento.
Faça uma cova no centro e junte o açúcar, o sal e os ovos.
Deite por cima o amendoim, a batata e a manteiga em flocos.
Trabalhe a massa rapidamente, fazendo movimentos de fora para dentro.
Faça uma bola, cubra e deixe no frigorífico durante 30 minutos.
Numa mesa polvilhada com farinha, abra a massa até 1/2 cm de espessura e dê-lhe o formato de um disco de 30 cm de diâmetro.
Corte em 12 porcões triangulares.
Coloque um pouco de geleia na parte mais larga de cada porção e enrole todos os triângulos.
Unte um tabuleiro de forno e coloque os pãezinhos.
Bata a gema com o leite e pincele.
Coza em forno brando durante 25 minutos.
  #1  
Antigo
 
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