Receita de Bola de Atum
Ingredientes para o Recheio:

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 colheres sopa de azeite
• 2 tomates
• ½ pimento
• 1 lata de atum
• 1 colher de sopa de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de salsa
• Sal e pimenta q. b.

Para a Massa:

• 4 dl de leite
• 200 g de farinha
• 3 Colheres de sopa de queijo ralado
• 3 Ovos
• Manteiga e farinha, para untar a forma

Preparação:

Primeiro prepare o recheio.
Pique a cebola, os alhos e refogue com o azeite.
Lave e corte o tomate e o pimento em pequenos pedacinhos e junte ao refogado deixando cozinhar lentamente até ficar quase seco.
Depois junte o atum, as azeitonas, a salsa e envolva.
Tempere de sal e pimenta e reserve.
Entretanto forre uma forma retangular com manteiga e polvilhe com farinha.

Para a massa misture num liquidificador o leite com a farinha, o queijo ralado, os ovos, e tempere com sal.
Verta metade da massa na forma, depois por cima o recheio e por fim o resto da massa.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180odurante 40 m.
Desenforme quase morna e sirva.

Bom apetite!