Bola de Bacalhau à Minha Moda | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-02-2010, 14:48
por mmariamanuela
Receita de Bola de Bacalhau à Minha Moda

Ingredientes:

  • 1 kg de massa de pão
  • 2 postas de bacalhau alto
  • 2 cebolas às rodelas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • meia chávena de azeitonas pretas descaroçadas
  • azeite q.b.
  • 2,5 dl de leite
  • umas gotas de vinagre
Preparação:

Colocar as postas de bacalhau num tabuleiro, regar com o leite e deixar ficar por umas 3 ou 4 horas.

Escorrer e assar o bacalhau, de preferência no carvão. Deixar arrefecer.
Fazer um refogado leve com o azeite, cebola, dentes de alho, e louro.
Lascar o bacalhau tirando todas as espinhas, juntar a cebolada (a folha de louro já foi para o lixo...), as azeitonas, a pimenta e umas gotas de vinagre.
Misturar tudo bem.

Estender a massa do pão, que pode ser feita em casa ou comprada numa padaria.
Espalhar por cima a mistura do bacalhau e dobrar, dando-lhe a forma que mais gostar.
Levar ao forno quente para cozer.

È uma maravilha agora no inverno, comida junto à lareira, com um bom vinho e uma melhor companhia...
  #1  
Antigo
17-03-2010, 10:16
2
Ora aqui está uma receita de uma bola diferente!!
Obrigada
17-03-2010, 22:52
3
Esta vai direitinha para os favoritos
18-03-2010, 23:34
4
este site é só coisas boas
esta receita é mais uma tentação maravilhosa
bjs e obrigada
 
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