Bola de Carnes | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-01-2010, 17:57
por Paula Pereira
Receita de Bola de Carnes

Ingredientes para a massa:
  • 600 gr de farinha
  • 2 ovos
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 d de água
  • azeite para untar
  • sal q.b.
Para o recheio:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 100 gr de chourição em tiras
  • 150 gr de bifanas fritas em tiras
  • 1/2 frango assado desfiado
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Junte a farinha, uma pitada de sal, os ovos e o azeite. Vá amassando e vá acrescentando a água aos poucos até obter uma massa lisa. Tape e deixe levedar pelo menos 30 minutos. Unte um tabuleiro com azeite.
Descasque a cebola e os alhos e pique-os, juntamente com a salsa. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, aloure a cebola e os alhos. Junte as carnes, a salsa e tempere com sal e pimenta.
Divida a massa em 2 partes iguais e tenda ambas. Distribua o recheio pelas duas, espal he e enrole, obtendo dois rolos. Pegue nos dois rolos e torça-os, enrolando-os um no outro. Pincele com ovo e leve a cozer a meio do forno, a 180ºC, cerca de 35 minutos.
Bom apetite



FOTOS: Paula Pereira
Fotografias
Bola de Carnes-pict5958.jpg  
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