Folar Salgado | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-04-2010, 19:58
por Sandra Batista
Receita de Folar Salgado
Ingredientes:
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 12 ovos
  • 250g de manteiga ou margarina
  • 50g de azeite
  • 30g de fermento de padeiro
  • salpicão, linguiça, presunto e frango assado
  • leite e sal
Preparação:

Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento de padeiro, desfeito num pouco de água tépida.
Mergulhe os ovos rapidamente em água morna e abra-os sobre a farinha.
Misture, mexendo em círculo.
Em seguida, regue a massa com a margarina derretida, juntamente com o azeite.
Amasse muito bem e, se necessário, junte um pouco de leite morno temperado com sal.
Bata a massa até esta se desprender do alguidar.
Polvilhe com um pouco de farinha, tape com um pano e deixe levedar em local aquecido.
Unte com margarina um tabuleiro com e coloque uma camada de massa.
Por cima disponha metade da porção das carnes fumadas, cortadas em rodelas, e alguns bocados de frango assado desossado.
Cubra as carnes com uma segunda camada de massa e espalhe sobre esta as restantes carnes.
Cubra com a restante massa e deixe levedar, até a bola dobrar de volume.
Pincele com gema de ovo e leve a cozer em forno bem quente durante 45 minutos.


FOTOS: Sandra Batista
Fotografias
Folar Salgado-folar-salgado-sandra-batista-1.jpg   Folar Salgado-folar-salgado-sandra-batista-2.jpg  
  #1  
Antigo
17-02-2011, 21:02
2
Nao conhecia mas, parece ser muito bom.
 
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