Bifes de Soja com Molho Cremoso | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-08-2011, 13:15
por Lia J Silva
Receita de Bifes de Soja com Molho Cremoso

Deixo aqui mais uma receita vegetariana. O molho é pouco calórico já que não é adicionada qualquer gordura.
Quanto as quantidades façam a gosto.

Ingredientes:

  • Bifes de soja
  • Sal
  • Alho
  • Limão
  • Tomilho
  • Pimenta branca
Molho:
  • Leite de Soja
  • Farinha Maizena
  • Pimenta branca
  • Noz moscada
  • Sal
Preparação:

Comece por demolhar os bifes de soja em água, com umas gotas de limão.
Deixe por 1 hora.
Retire-os e esprema-os.
Tempero-os com sal, alho, limão e tomilhos.
Deixe repousar por uns 10 minutos.
Coloque o grelhador no fogão e grelhe os bifes de ambos os lados.
Enquanto os mesmos grelham prepare o molho.
Coloque 250 ml de leite frio em um tachinho e retire um pouco para dissolver a farinha maizena (2 colheres de sopa).
Depois de dissolvida, junte este preparado ao restante leite que está no fogão e leve a cozinhar, mexendo sempre até que engrosse.
Depois de engrossar junte uma pitada de sal, a pimenta e a noz moscada.
Deixe apurar mais um pouquinho.

Dica 1 : O molho poderá ficar grosso ou mais liquido.
Se ficar grosso, junte leite até que fique com a consistência desejada.
Em caso que fique mais liquido, é só juntar um pouco mais de farinha, mas nunca directamente no preparado.
Primeiramente dissolva a quantidade preparada em leite frio e só depois junta ao molho.

Dica 2 : quando os bifes grelharem e com a frigideira ainda quente deite um pouco de leite para que consiga extrair algum "suco" libertado durante o grelhado. Junte esse suco ao molho já preparado.

Sugestão: Pode acompanhar com o que preferir.


Fonte: Na cozinha da Lili: Bifes de soja com molho cremoso
Fotografias
Bifes de Soja com Molho Cremoso-dscf1196.jpg  
  #1  
Antigo
29-08-2011, 17:08
2
Estes Bifes devem ter ficado deliciosos.
Obg.
01-09-2011, 15:52
3
Mais uma receita a juntar as que quero fazer!! Parabéns está com optimo aspecto!!!
 
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