Couscous de Legumes e Queijo de Cabra | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 02-07-2014, 01:29
por SusyC
Receita de Couscous de Legumes e Queijo de Cabra
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 225 g de couscous
  • 325 ml de água a ferver
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 courgette
  • 1 pimento amarelo
  • 250g de tomate cereja
  • 300g queijo fresco de cabra
  • sal, pimenta
  • manjericão fresco
  • azeite
Preparação:

Corte a cebola em meias luas.
Corte as extremidades á courgette, depois corte-a em quartos.
Corte o pimento em cubinhos,tendo o cuidado de retirar bem as partes brancas do interior para não amargar.
Corte o tomate cereja ao meio.
Numa travessa de ir ao forno, disponha a cebola, o pimento, a courgette e o tomate.
Disponha folhas de manjericão fresco cortadas em pedaços mais pequenos (rasgue as folhas com as mãos) e tempere com sal e pimenta. Esmague os dentes de alho e coloque por cima. Regue com bastante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.(coloque na prateleira mais superior do forno e não a meio).
Entretando tempere a água a ferver com sal e verta por cima do couscous de forma a cubrir toda a superficie. Deixe repousar 5 minutos e depois remova com um garfo. Regue com um pouco de azeite e reserve.
Depois dos legumes assados misture-os no couscous juntamente com o molho que criaram no forno. Envolva também o queijo fresco em cubos.
Polvilhe com umas folhas de manjericão fresco e sirva.

Citação:
Os legumes assados são o que tornam este prato tão delicioso graças ao molho que criam no forno. O queijo de cabra dá-lhe um contraste fantástico quer de textura quer de sabor. Este prato pode-se comer frio ou quente.



Os legumes acabados de sair do forno:


FOTOS: SusyC

Fotografias
Couscous de Legumes e Queijo de Cabra-img_4336.jpg   Couscous de Legumes e Queijo de Cabra-img_4339.jpg   Couscous de Legumes e Queijo de Cabra-img_4331.jpg  
  #1  
Antigo
02-07-2014, 18:23
2
Meu Deus Estes legumes a sair do forno!! Que delícia
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®