Empadas de Espinafre com Cogumelos e Alho Francês | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-07-2012, 17:05
por Cozinharnaturalmente
Receita de Empadas de Espinafre com Cogumelos e Alho Francês
Ingredientes:

  • 100g de farinha integral
  • 50g de farinha de trigo
  • 40g de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 molho de espinafres
  • 1 alho-francês pequeno
  • 100g de cogumelos frescos
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Pimenta
  • 1 gema para pincelar (opcional não usado)
  • Água
  • Azeite
Preparação:

Amassar as farinhas com a manteiga e o fermento.
Juntar água, aos pouquinhos até obter uma massa homogénea.
Deixar descansar e tender sobre uma superfície enfarinhada.
Ferver os espinafres.
Saltear o alho-francês em rodelas, os cogumelos, os espinafres e os alhos em azeite.
Temperar com o molho de soja e deixar ferver.
Temperar com salsa e pimenta.
Forrar tarteiras com a massa preparada.
Eu não tenho tarteiras pequeninas por isso tive de me desenrascar!
Convém pincelar as 'tarteiras' com um pouco de manteiga.
Retirar o excesso de massa e reservar. Rechear com os legumes.
Tender a massa em excesso e cobrir as tarteiras.
Calcar as extremidades para fechar bem. Quem quiser pincelar com uma gema de ovo fá-lo nesta altura. Também podes polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno até cozer.
Depois de cozido é só desenformar.
Bom apetite*


FOTO: Cozinharnaturalmente
Fotografias
Empadas de Espinafre com Cogumelos e Alho Francês-dscf1331.jpg   Empadas de Espinafre com Cogumelos e Alho Francês-dscf1358.jpg  
  #1  
Antigo
11-07-2012, 18:01
2
não se esqueça que a receita é colocada na partilha e aqui somente as experiências.
Bela proposta!
 
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