Receita de Estufado de Legumes e Tofu

Citação:

Após um tempo afastado voltei!!! Trago uma receita saudável,rápida e deliciosa! Espero que gostem amigos.

Ingredientes:

• azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho cortados
• sal
• meio pacote polpa de tomate
• 1 cerveja mini
• ervilhas q.b.
• abóbora aos cubinhos q.b.
• 1 courgette
• tofu (meia embalagem aos cubinhos)
• cenoura q.b.
• sementes de girassol (para colocar por cima qd já estiver servido)
• quinoa (meia chavena de chá)
• repolho (uns bocadinhos)
• pimento vermelho (uns bocadinhos)
• alho francês (uns bocadinhos)

Preparação:

Num tacho juntar o azeite,a cebola e o alho. Deixar alourar.
Juntar água q.b., os legumes todos assim como o tofu e a quinoa, regando com meia cerveja mini, polpa de tomate e sal.
Após 3 a 4 minutos regar com a restante cerveja e deixar cozinhar até ficar prontinho.
E voilá!!!
Maravilhoso e com as sementes de girassol por cima!
Podem misturar todos os legumes que gostem.
Espero que gostem, beijinhos amigos de experências culinárias!