Gratinado de Legumes III | SaborIntenso.com
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Publicado a 14-11-2010, 21:18
por Aveirinha
Receita de Gratinado de Legumes III
Ingredientes:

  • 1 courgette
  • 2 cenouras
  • 4 a 5 tomates não muito maduros
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola às rodelas finas
  • manjericão
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Aqueça um fio de azeite numa frigideira e adicione a cebola às rodelas e o alho picado.
Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.
Unte um pirex com azeite.
Lave bem os legumes, corte as cenouras e a courgette com o cortador de legumes no sentido do comprimento e corte os tomates às rodelas.
Disponha no tabuleiro camadas alternadas de courgette, cenoura, tomate e manjericão picado.
Vá temperado de sal e pimenta e faça assim até acabar os legumes, sendo a última camada de tomates.
Por cima deite o refogado de cebola e alho e regue tudo com um fio de azeite.
Leve ao forno moderado durante cerca de 30 minutos ou até estar gratinado e os legumes macios.
Sirva como acompanhamento ou como única refeição.
  #1  
Antigo
 
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