Lasanha Vegetariana | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-04-2011, 21:36
por katstorm
Receita de Lasanha Vegetariana
Ingredientes para 3 pessoas
  • placas de lasanha fresca
  • curgete cortada às rodelas
  • cogumelos ao natural laminados
  • cenoura às rodelas
  • folhas de espinafre q.b
  • 1 alho francês às rodelas
  • 2 chávenas de farinha
  • 1l de leite
  • sal
  • queijo mozarella ralado
  • azeite
Preparação:

Primeiro faz-se o molho bechamel.
Num tachinho coloca-se um fio de azeite, a farinha, um pouco de leite, e em lume baixo vai-se mexendo sempre até começar a ganhar consistência.
Se ainda estiver muito grosso, vai-se adicionando leite até que fique cremoso.
Tempera-se com sal a gosto e quando estiver pronto retira-se do lume e reserva-se.

Depois dos legumes lavados e cortados, levam-se a cozer num tacho até estarem minimamente tenros.
Não é necessário deixar cozer completamente para ficarem um pouco estaladiços quando forem ao forno.
Depois de cozidos, escorrem-se e começa-se a montar a lasanha.
Coloca-se um fio de azeite no fundo do pirex para a placa não colar, e coloca-se a primeira placa de lasanha, seguidamente dos legumes e depois o molho bechamel.
Repete-se este processo mais 2 ou 3 vezes e termina-se com uma placa de lasanha, molho e queijo ralado.
Depois leva-se ao forno até o queijo derreter e dourar.


FOTO: katstorm
Fotografias
Lasanha Vegetariana-lasanha-vegetariana.jpg  
Quem Fez
mariakasereia
  #1  
Antigo
02-04-2011, 21:37
2
Nunca comi!!!
Sempre se torna mais saudavel!
02-04-2011, 21:46
3
é verdade, é uma maneira mais saudável de comer uma coisa que é sempre tão calórica mas que é optima! e o sabor está todo lá
03-04-2011, 02:02
4
Esta lasanha é que (ainda) não me deu vontade de experimentar...
Talvez fazendo um mix para me habituar aos sabores e depois um dia arriscar só a vegetariana.
 
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