Legumes Gratinados | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 18:50
por Rosemarie
Receita de Legumes Gratinados
Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 100 g de Vaqueiro
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 150 g de ervilhas tortas
  • 200 g de cogumelos pleurotos
  • 40 g de farinha
  • 3,5 dl de leite
  • sal
  • pimenta de moinho
  • noz moscada
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • queijo parmesão ralado
Preparação:

Descasque a cebola e pique-a finamente.
Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.
Derreta metade da Vaqueiro num tacho junte-lhe a cebola picada e as rodelas de alho francês, tape e deixe estufar sobre lume brando.
Pele as batatas e as cenouras, corte-as em dados e junte aos legumes que estão no tacho. Volte a tapar.
Lave as ervilhas tire-lhes as pontas e o fio e adicione-as aos restantes legumes.
Lave os cogumelos escorra bem e rasgue-os em pedaços para dentro do tacho.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar sobre lume muito brando até os legumes estarem macios.
Entretanto, ligue o grelhador do forno e derreta a restante Vaqueiro noutro tacho.
Junte a farinha, mexa até absorver completamente a gordura.
Regue com o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver a farinha.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Transfira os legumes para um tabuleiro de forno.
Junte a maionese ao molho preparado, adicione queijo ralado a gosto e espalhe sobre os legumes.

Fonte: vaqueiro
  #1  
Antigo
23-02-2010, 18:59
2
RoseMarie:que quere decir esto:cogumelos pleurotos,150 g de ervilhas tortas,100 g de Vaqueiro?nunca habia escutado...vaqueiro em espanhol e Pistoleiro,do Oeste,eses filmes....
Espero que no sea cozinhar o vaqueiro,coitadinho...inda que non me extranha...temos gente no forum que come gato,rs,rs pregunte pra Sandro,ele sabe quem e...
23-02-2010, 19:12
3
Ola tantra o vaqueiro é margarina...uma marca de margarina conhecida em portugal
30-04-2011, 12:59
4
Olá, tenho feito as suas delicias e são muito boas..Parabéns e muito obrigada !!
 
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