Omeleta de Cogumelos com Parmesão | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 24-05-2011, 22:32
por Carvalhovzky
Receita de Omeleta de Cogumelos com Parmesão
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 50g de cogumelos Paris
  • 50g de cogumelos Marron
  • 50g de Cogumelos Pleurotus
  • Queijo Parmesão q.b.
  • 1 colher de sopa Azeite
  • 2 dentes Alho
  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 4 Ovos
  • 50g de folhas Espinafre
  • Pão de Cereais q.b.
  • Noz Moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

Pique os cogumelos.
A manteiga, os ovos, o queijo, o alho e os espinafres, devem estar preparados antes de começar a acção na frigideira.
Parta os ovos para uma taça e bata-os ligeiramente.

Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e junte os cogumelos, o alho picado, a manteiga, o sal e a pimenta.
Quando os cogumelos estiverem dourados adicione os espinafres.
Polvilhe com noz moscada a gosto e mexa.
Não tempere os ovos mexidos no início da receita.

Parta os ovos no centro do preparado e mexa de forma circular para começar a envolver os cogumelos.
Depois de incorporados, junte sal, pimenta e parmesão ralado, no centro da omeleta.
Comece a dobrar a mistura na frigideira para dar forma à omeleta. No final, junte mais um pouco de queijo ralado.

Servir com pão torrado.


FOTOS: Carvalhovsky

Fonte: INGREDIENTE SECRETO
Fotografias
Omeleta de Cogumelos com Parmesão-240520111084.jpg   Omeleta de Cogumelos com Parmesão-240520111087.jpg  
Quem Fez
Monika
  #1  
Antigo
25-05-2011, 04:47
2
Gostei da receita.
Parece facil e, no final o paozinho torrado, fica sempre bem
25-05-2011, 12:12
3
Gosto muito de ovos com cogumelos, costumo fazer mais ou menos assim, só que em vez dos espinafres ponho tomate picado, mas vou experimentar esta. Obrigado
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®