Pataniscas de Cenoura | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-03-2010, 11:13
por Sandra Batista
Receita de Pataniscas de Cenoura
Ingredientes:
  • 1/2 chávena de farinha sem fermento
  • 1/2 chávena de água com gás
  • 1 ovo batido
  • 1/4 colher de chá de cominhos em pó
  • 1/4 colher de chá de sementes de coentros em pó
  • 1/4 colher de chá de açafrão das Indias
  • 1 colher de chá de açúcar fino
  • 1 malagueta fresca pequena sem sementes e picada
  • 1 1/2 chávenas de cenoura ralada
  • 1/2 chávena de coentros picados
  • 1/4 chávena de óleo vegetal
Molho de iogurte
  • 1/2 chávena de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de sumo de lima
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Agrião, para servir
Preparação:

Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho, reserve.

Numa tigela grande, adicione a farinha, a água, o ovo, os cominhos, os coentros, o açafrão, o açúcar e o sal.
Misture bem.
Junte a malagueta, a cenoura e os coentros frescos e misture.

Aqueça uma frigideira em lume médio-alto.
Adicione o óleo e aqueça.
Junte 2 colheres de sopa de massa por patanisca e cozinhe durante 2 minutos de cada lado ou até estar dourada. Escorra em papel absorvente.
Adicione mais óleo se necessário.
Sirva as pataniscas, acompanhadas de uma salada de agrião e molho de iogurte.
Tempere com sal e pimenta.

  #1  
Antigo
25-03-2010, 11:46
2

pataniscas...mmm
parece mt bom
obg sandra
bjs
26-03-2010, 00:23
3
muito interessantes
parecem muito boas
bjs e obrigada
 
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