Tofu Espiritual | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-01-2015, 13:41
por Cheff Yugi
Receita de Tofu Espiritual
Ingredientes:
  • 500g de tofu
  • 400g de batata
  • 300g de cenoura
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 de alho francês
  • 1/4 l de bechamel
  • Queijo mozzarela em bola
  • 1 l de molho de soja claro
  • Salsa
  • Oregãos
  • Rúcula
  • Pimenta
  • Alho em pó
  • Azeite
Preparação:

Corte o tofu aos quadrados.
Regue com molho de soja claro até cobrir todos os quadrados.
Tempere com alho em pó e salsa picada.
Entretanto faça um refogado com as cebolas, os alhos picados e o alho francês e tempere com rúcula picada, pimenta e sal fino(Q.B.).
Deixe refogar bem e depois junte as cenouras e as batatas raladas.
Deixe refogar um pouco mais até cozinhar tudo e depois junte o Tofu.
Deixar cozinhar durante5 minutos, sem parar de mexer para que não agarre ao fundo.
De seguida, passe para um pirex de ir ao forno e cubra(não completamente) com bechamel por cima do preparado todo.
Corte a bola de queijo em fatias finas e coloque-as no pirex por cima do bechamel e pulvilhe com salsa picada e oregãos.
Vai ao forno a 200º até gratinar.


FOTO: Cheff Yugi
Fotografias
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