Creme Aveludado de Aves | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-06-2009, 10:50
por Robot SI
Receita de Creme Aveludado de Aves
Ingredientes:

  • 100g de peito de galinha cozido
  • 60g de manteiga
  • 100g de farinha de trigo
  • 1L de caldo de galinha
  • 2dl de natas frescas
  • 3 gemas de ovo
Preparação:

Corte o peito de galinha em cubos.
Num tacho leve a manteiga a derreter, de seguida vá juntando aos poucos a farinha.
A seguir, adicione aos poucos o caldo de galinha, mexendo sempre.
Para que o creme fique mais aveludado passe-o na varinha mágica e leve-o de novo ao lume.
Numa tigela à parte mistures as natas com as gemas e um pouco do creme.
Junte em fio este preparado no creme e leve de novo ao lume só para aquecer, não deixando ferver.
Misture a galinha e sirva quente.
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