Receita de Creme de Legumes para Dieta
Ingredientes:

• 500g de Abóbora
• 200g de Feijão-verde
• 1 Olho médio de Couve portuguesa
• 1 Cenoura média
• 2 Colheres de sopa de azeite
• Sal q.b.

Preparação:

Retire as pevides e a casca à abóbora, corte aos bocados, coloque dentro duma panela com água e sal, ligue o fogão.
Faça o mesmo com o feijão-verde e a couve portuguesa, leve a cozer em lume brando.
Estando tudo cozido triture com a varinha mágica.
Coloque o azeite e a cenoura cortada em juliana, deixe ferver 5 minutos, sirva.
Também pode colocar outros legumes desde que não sejam farináceos.