Creme de Legumes com Fio de Ovo | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-05-2011, 14:39
por Miaaa
Receita de Creme de Legumes com Fio de Ovo:
Ingredientes:
  • 3 Batatas grandes cortadas em pedaços
  • 3 Cenouras cortadas em pedaços
  • 1 Courgette cortada em rodelas
  • 1 Alho francês cortado em rodelas
  • 150g de ervilhas
  • Meia cebola
  • 100g de Feijão verde cortado em juliana
  • 1 Cubo de caldo de legumes
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Ovo inteiro batido
  • Sal q.b.
Preparação:

Coloque todos os legumes a cozer em água, excepto o feijão verde.
Depois dos legumes cozidos passe-os com a varinha mágica.
Leve novamente ao lume, adicione-lhe o cubo de caldo de legumes e o feijão verde e deixe cozinhar 15 minutos.
Passados os 15 minutos junte-lhe o ovo batido e tempere com sal a gosto.
Mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Apague o lume e regue com o azeite.

Bom Apetite


FOTO: Miaaa
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