Sopa de Brócolos e Queijo Stilton | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-02-2013, 20:16
por Cozinharnaturalmente
Receita de Sopa de Bróculos e Queijo Stilton

Citação:
Servida com pão quentinho e crocante, é de comer e chorar por mais. Sim eu sei, cominhos na sopa é estranho mas é uma das mais saborosas sopas de sempre! Quem quiser a versão fat-free deixa de parte o queijo e a manteiga!! Mesmo assim dá uma ótima sopa!!

Ingredientes:
  • 25g de manteiga (opcional)
  • 1 cebola grande descascada e picada
  • 225g de bróculos picados
  • Uma pitada generosa de sementes de cominho
  • 3 colheres de sopa de lentilhas vermelhas
  • 900 ml de água com caldo de legumes
  • 50g de queijo Stilton
Preparação:

Derreter a manteiga numa panela, juntar a cebola, bróculos e cominhos e cozinhar de 5 a 10 min, até tudo ficar macio.
Juntar as lentilhas e a água.
Deixar ferver, reduzir o lume e cobrir durante 20 a 30 min ou até as lentilhas estarem prontinhas.
Depois é só passar tudo com a varinha mágica e acrescentar o queijo aos cubinhos!
Convém deixar a sopa arrefecer para o queijo não derreter!

Bom apetite!
Fotografias
Sopa de Brócolos e Queijo Stilton-dscn0467.jpg   Sopa de Brócolos e Queijo Stilton-dscn0468.jpg  
  #1  
Antigo
12-03-2013, 11:18
2
Hmm estragaria muito a receita se lhe puser batata? Creio que lhe daria mais consistência =P
 
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