Sopa da Aldeia | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 26-09-2011, 18:47
por ana isabel martins
Receita de Sopa da Aldeia
Ingredientes:
  • 250g de feijão branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de toucinho
  • 1 cebola
  • 1 couve lombarda
  • 1 penca
  • 2 cenouras
  • 2 alhos franceses
Preparação:

Ponha o feijão de molho de um dia para o outro.
Escorra e coloque-o numa panela coberta com água fria.
Leve a cozer com azeite e com a cebola muito picada.
Se precisar de mais água adicione-a quente quando necessária.
A meio da cozedura junte o toucinho e tempere de sal.
Entretanto arranje os legumes, cortados um pouco grossos.
Quando o feijão estiver cozido reduza metade em puré, reservando o outro que irá juntar-se com os legumes.
Leve ao lume e quando levantar fervura junte os legumes.
Rectifique os temperos e deixe cozer.

Bom Apetite!!!
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®