Receita de Sopa Fácil de Couve-Flor
Ingredientes:

• 40g de manteiga ou margarina
• 1cebola média picada
• 1 couve-flor média
• 1 l de caldo de galinha
• 1,75dl de natas
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-preta
• 2 colheres de sopa de queijo ralado(facultativo) ou 2 colheres de sopa de coentros e hortelã picados

Preparação:

1. Leve a lume moderado uma panela grande com a manteiga e deixe derreter.
Junte a cebola e deixe amolecer durante 5 minutos.
Entretanto, separe a couve-flor em raminhos e corte estes em pedacinhos.
2. Junte a couve-flor e o caldo de galinha à cebola.
Tape a panela.
Depois de levantar fervura, reduza o lume e deixe cozer durante 10 minutos, ou até a couve-flor ficar cozida.
3. Junte as natas, o sal e a pimenta e deixe levantar fervura.
Sirva e polvilhe cada prato com um pouco de queijo ou em sua substituição, os cheiros picadinhos.