Sopa de Feijão Manteiga | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-11-2012, 16:56
por Sandybell
Receita de Sopa de Feijão Manteiga
Ingredientes:
  • Água
  • Couve coração
  • Alho francês (parte branca)Batatas doces
  • 1/2 Abóbora manteiga
  • Chávenas de chá de feijão manteiga cozido
  • Dentes de alho
  • Cebola
  • Massinhas a gosto
  • 1 Fio de azeite1/2 Colher de café de cravinho em pó ( ou 2 cabeças de cravinho)
  • Sal a gosto
Preparação:

Lave os legumes e descasque-os.
Coloque uma panela ao lume com o fio de azeite, os alhos esborrachados e a cebola cortada em meia lua.
D
eixe alourar um pouco.
A
dicione parte da abóbora aos
cubos, metade do feijão cozido e uma batata doce.
D
eixe estufar um pouco, e
adicione água a tapar os legumes.
Reserve o resto dos legumes para colocar depois
da sopa triturada.
Depois de estarem cozidos, triture, adicione um pouco de sal, o cravinho, a couve cortada em tiras, o resto cortado em cubinhos, o alho francês em rodelas.
A
5
minutos de estar tudo cozido adicione as massinhas, deixe mais 5 minutos e retire do lume.
N
esta fase convém corrigir o sal e a quantidade de água, poderá gostar da
sopa mais liquida acrescentando mais água.


FOTOS: Sandybell


Fotografias
Sopa de Feijão Manteiga-dsc09371111.jpg   Sopa de Feijão Manteiga-dsc09377777.jpg   Sopa de Feijão Manteiga-dsc09372222.jpg  
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