Sopa de Feijão Verde com Ovo | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 03-06-2009, 10:38
por Robot SI
Receita de Feijão Verde com Ovo
Ingredientes:
  • 300g de feijão verde
  • 750g de tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de azeite
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 4 ovos
  • 500g de pão alentejano
Preparação:

Depois de lavar e cortar o feijão verde, leve-o a cozer com água temperada com sal.
Depois de cozido escorra-o.
Lave os tomates e retire-lhes os pés e corte-os ás rodelas finas.
Descasque os alho e a cebola. Corte a cebola em rodelas meias-luas fininhas e esmague os alhos.
Num tacho leve o azeite com os alhos, logo de seguida junte a cebola e deixe alourar um pouco.
Junte o tomate e deixe cozinhar até o tomate começar a desfazer.
A seguir junte o feijão verde cozido, parta os ovos e junte-os também, tape e deixe-os escalfar lentamente.
Rectifique de sal e sirva a sopa sobre as fatias de pão alentejano.


FOTO: MariaMota
Fotografias
Sopa de Feijão Verde com Ovo-sopa-feijao-verde-marina-mota.jpg  
Quem Fez
MarinaMotaRosemarie
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®