Sopa de Galinha e Arroz e Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-11-2011, 00:35
por Manny Travassos
Receita de Sopa de Galinha com Arroz e Legumes
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 galinha
  • 1 cebola picada
  • 1 chávena de cenoura cortada ao rodela
  • meio chávena de alho francês picado
  • 2 dentes de alhos picado
  • azeite
  • meia chávena de arroz
  • sal
  • pimenta preta
  • salsa picada
  • 4 litros de agua q.b.
Preparação:

Numa panela coloque a galinha inteira.
Tampere com sal e pimenta e coza em água por uma hora ate bem cozinhado.
Refogue à parte a cebola, alho francês, e a cenoura em azeite até esta macio.
Tira a galinha do caldo deixa arrefecer e depois desfia a carne dos ossos.
Combina a galinha e os legumes e a arroz no caldo até o arroz ficar bem cozinhado em lumo brandinho.
No final mete ao teu goste a salsa picadinha para um aroma fresco.

"O vinho da mesa e' um Malbec de Argentina chama-se Frontera pelo Concha e Toro"

P.S. Essa sopinha foi feita por o amor da minha vida a minha Elena.


FOTO: Manny Travassos
Fotografias
Sopa de Galinha e Arroz e Legumes-dscf5787.jpg  
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