Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 galinha
• 1 cebola picada
• 1 chávena de cenoura cortada ao rodela
• meio chávena de alho francês picado
• 2 dentes de alhos picado
• azeite
• meia chávena de arroz
• sal
• pimenta preta
• salsa picada
• 4 litros de agua q.b.

Preparação:

Numa panela coloque a galinha inteira.
Tampere com sal e pimenta e coza em água por uma hora ate bem cozinhado.
Refogue à parte a cebola, alho francês, e a cenoura em azeite até esta macio.
Tira a galinha do caldo deixa arrefecer e depois desfia a carne dos ossos.
Combina a galinha e os legumes e a arroz no caldo até o arroz ficar bem cozinhado em lumo brandinho.
No final mete ao teu goste a salsa picadinha para um aroma fresco.

"O vinho da mesa e' um Malbec de Argentina chama-se Frontera pelo Concha e Toro"

P.S. Essa sopinha foi feita por o amor da minha vida a minha Elena.