Sopa Mediterrânea de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-03-2010, 17:15
por glutao
Receita de Sopa Mediterrânea de Peixe
Ingredientes:
  • 200g de peixe branco em cubos
  • 200g de camarão limpo cortado em dois
  • 100g de cogumelo paris
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 200 gr de lula em anéis
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 15 ml de azeite
  • 2 tomates frescos concassé
  • 4 colher de sopa de extrato de tomate
  • 100 g de macarrãozinho (noodles)
  • salsinha
  • coentro
  • 1 colher de sopa de maisena
  • sal
  • pimenta do reino
Preparação:

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
Coloque a lula e frite por 3 minutos, adicionando um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione o peixe, o camarão, os cogumelos e deixe ferver.
Acrescente tomates e extrato e cozinhe por 10 minutos em lume médio.
Adicione o macarrãozinho, coentro e salsinha e cozinhe por mais 5 minutos.
Dissolva a maisena em água.
Misture na sopa e mexa até engrossar levemente.
  #1  
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