Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 05-03-2015, 16:41
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 bifes de vaca da vazia ou do lombo
  • 200g de cogumelos portobello laminados grosseiramente de preferência na hora
  • 40g de manteiga
  • 1 dente de alho esmagado
  • Folhinhas de tomilho fresco
  • ½ cubo de caldo de carne de preferência natural
  • 1 colher de café de molho inglês
  • 200 ml de cerveja preta
  • 200 ml de natas
  • Flor de sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com flor de sal e pimenta.

2. Numa frigideira leve ao lume metade da manteiga, o dente de alho e as folhinhas de tomilho.
Mexa e deixe aquecer bem.
Em lume forte, frite os bifes de ambos os lados a gosto.
Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato e reserve-os em local quente.

3. À gordura que ficou, junte o ½ cubo de caldo de carne, o molho inglês e a cerveja preta.
Mexa e quando começar a ferver, adicione os cogumelos.
Deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 10 minutos até que o molho reduza para metade.

4. Depois do molho reduzido, retire o alho.
Junte a restante manteiga e as natas.
Mexa muito bem e logo que comece a borbulhar, retire do lume.
Sirva o bife com o molho por cima e acompanhe a gosto como por exemplo, com noisettes de batata e espargos salteados.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1818 kcal | Lipídios: 81g | Hidratos de Carbono: 72g | Proteinas: 78g
Por pessoa: Calorias: 909 kcal | Lipídios: 40,5g | Hidratos de Carbono: 36g | Proteinas: 39g



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 9.00 € | Custo por pessoa: 4.50 €



Citação:
As receitas de bifes com molhos são sempre muito procuradas, por normalmente serem pratos rápidos, saborosos e fáceis até para quem nunca cozinha.
O bife com molho de cerveja é comum, mas normalmente de cerveja branca. Com cerveja preta é igualmente delicioso e com um paladar diferente, sem duvida um bife para surpreender os nossos queridos pais, no Dia do Pai que se aproxima.
O custo da receita varia um pouco conforme a peça de carne escolhida.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos-bifes-molho-cerveja-preta-cogumelos-1.jpg   Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos-bifes-molho-cerveja-preta-cogumelos-2.jpg   Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos-bifes-molho-cerveja-preta-cogumelos-3.jpg   Bifes com Molho de Cerveja Preta e Cogumelos-bifes-molho-cerveja-preta-cogumelos-4.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bifes-com-Molho-de-Cerveja-Preta-e-Cogumelos-SaborIntenso.pdf (114.5 KB, 608 visualizações)
  #1  
Antigo
05-03-2015, 18:22
2
Hummmm
Parece-me tão bem
Obrigada por mais uma receita simples e de aspecto delicioso
06-03-2015, 09:45
3
Olá

Bem sempre receitas deliciosas....parabéns!!!

Beijinhos
07-03-2015, 12:05
4
Hummm...que belo aspecto tem esse pratinho.
Adoro esse tipo de molhinho.

Beijinhos
26-04-2015, 11:54
5
um bom bifinho muito apetitoso. obrigado.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®