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Publicado a 15-05-2018, 18:20
por Neuza Costa
Receita em vídeo de Bifes de Peru com Cogumelos e Natas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 bifes grandes ou 8 bifinhos de peru
  • 300g de cogumelos frescos laminados
  • 300 ml de natas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 folhas de louro
  • Sumo de ½ limão
  • Azeite
  • Cebolinho fresco picado
  • Sal
  • Pimenta
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe marinar durante 15 minutos.

2. Numa frigideira, leve ao lume 2 colheres de sopa de azeite, o alho e as folhas de louro.
Deixe aquecer bem e frite os bifes de ambos os lados até que ganhem cor.
Depois dos bifes terem ganho cor, retire-os para uma travessa.
Frite todos os bifes e caso seja necessário, acrescente mais um pouco de azeite.

3. Depois dos bifes todos fritos, retire o alho e o louro.
Na frigideira, coloque a mostarda e o molho inglês.
Misture, junte os cogumelos e mexa muito bem.
Deixe saltear em lume médio até que percam a água.

4. Depois dos cogumelos salteados, junte as natas.
Mexa.

5. Coloque novamente os bifes na frigideira e mergulhe-os bem no molho.
Junte o molho que escorreu da carne.
Misture tudo e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

6. Quando a carne estiver bem cozinhada e o molho apurado, apague o lume e polvilhe com o cebolinho fresco.
Sirva de imediato, acompanhado de batatas, massa ou arroz a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2059 kcal | Lipídios: 155g | Hidratos de Carbono: 12g | Proteinas: 154g
Por pessoa: Calorias: 514,8 kcal | Lipídios: 38,8g | Hidratos de Carbono: 3g | Proteinas: 39g


Tempo de preparação: 20 minutos

Citação:
Esta deliciosa receita pode ser feita com outros bifes, como de frango, porco ou vaca.
Para uma receita mais leve, podem usar natas light ou de soja.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Bifes de Peru com Cogumelos e Natas-bifes-peru-cogumelos-natas-1.jpg   Bifes de Peru com Cogumelos e Natas-bifes-peru-cogumelos-natas-2.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Bifes-de-Peru-com-Cogumelos-e-Natas_SaborIntenso.pdf (75.4 KB, 39 visualizações)
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