Ingredientes para 4 pessoas:

• 800g de carne de vitela para estufar
• 100g de margarina
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 chávena de chá de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de cogumelos laminados
• 300g de rebentos de soja
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Água q.b.

Preparação:

1. Tempere a carne com metade dos alhos, sal e pimenta.
Mexa bem e deixe tomar gosto durante 10 minutos.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola e os restantes alhos.
Deixe alourar.

3. Depois da cebola loirinha, junte a carne e deixe fritar um pouco.
Depois da carne ganhar cor, junte os cogumelos, a polpa de tomate, o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe estufar até a carne ficar tenrinha.
Junte água conforme o molho vá secando.

4. Depois da carne tenrinha, junte os rebentos de soja e deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos está pronto a servir.

Acompanhe com arroz branco ou arroz de manteiga.



Tempo de preparação: 45 minutos
Custo: 10.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €