SaborIntenso.com
Publicado a 23-06-2014, 17:05
por Neuza Costa
Receita em video de Coelho Picante Frito
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 coelho cortado em pedaços
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa bem cheia de massa de pimentão
  • 1 malagueta cortada em rodelas
  • 2 folhas de louro cortadas ao meio
  • 100 ml de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 molhinho de salsa picada
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa tigela, tempere o coelho com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada, principalmente se for caseira.
Junte o alho picado, a malagueta, a massa de pimentão e as folhas de louro.
Envolva tudo muito bem.
Regue com o vinho branco.
Deixe marinar durante 2 horas.

2. Num tacho leve ao lume o azeite e deixe aquecer.
Coloque os pedaços de coelho bem escorridos a fritar e adicione as folhas de louro.
Deixe fritar em lume médio durante 20 minutos e mexa de vez em quando para que não queime.

3. Passados os 20 minutos e quando o coelho estiver loirinho, junte a marinada.
Deixe fritar mais 10 minutos e mexa de vez em quando para não agarrar.

4. Quando tudo estiver apurado, apague o lume.
Regue com um pouco de sumo de limão.
Misture a salsa picada.

Sirva o coelho acompanhado de uma salada e batata frita.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1838 kcal | Lipídios: 115g | Hidratos de Carbono: 14g | Proteinas: 140g
Por pessoa: Calorias: 367,6 kcal | Lipídios: 23g | Hidratos de Carbono: 2,8g | Proteinas: 28g


Tempo de preparação: 40 minutos + 2 horas
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.50 €


Citação:
A carne de coelho é das carne mais saudáveis que podemos comer. Esta receita torna o coelho muito saboroso e tenrinho.
É uma receita simples e ideal para acompanhar com batatas fritas e uma cerveja bem fresca nos dias quentes de verão.
Se quiserem podem fazer com frango ou codornizes em vez do coelho.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Coelho Picante Frito-coelho-picante-frito-1.jpg   Coelho Picante Frito-coelho-picante-frito-2.jpg   Coelho Picante Frito-coelho-picante-frito-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Coelho-Picante-Frito-SaborIntenso.pdf (70.2 KB, 331 visualizações)
Quem Fez
AMSBatistaNelia Pedrosa
  #1  
Antigo
23-06-2014, 22:11
2
Gostei muito desta receita.
Ficou com óptimo aspecto, é bastante fácil de fazer e deve ser bem saborosa.

Beijinhos
24-06-2014, 11:24
3
Está certo que chegou o verão mas "dias quentes de verão" é coisa que ainda não nos assiste

Mas esta receita parece-me boa para qualquer altura em vez da cerveja fresquinha bebemos um tintinho alentejano que também deve escorregar muito bem

Tenho lá um coelho gentilmente doado pela srª minha mãe que vai ter este destino

Adoro todas as receitas de coelho que vocês fazem

Beijinhos*
24-06-2014, 21:36
4
Adorei a receita, brevemente irei fazer!
Obrigado por mais uma delícia
25-06-2014, 17:25
5
Postado Originalmente por Nelia Pedrosa Ver Post
Está certo que chegou o verão mas "dias quentes de verão" é coisa que ainda não nos assiste

Mas esta receita parece-me boa para qualquer altura em vez da cerveja fresquinha bebemos um tintinho alentejano que também deve escorregar muito bem

Tenho lá um coelho gentilmente doado pela srª minha mãe que vai ter este destino

Adoro todas as receitas de coelho que vocês fazem

Beijinhos*

Eu bem faço receitinhas para chamar o calor e o sol, mas nada, o S.Pedro deve andar muito atarefado com o clima para o mundial e esqueceu-se deste cantinho do mundo.

Beijinhos
25-06-2014, 17:25
6
Postado Originalmente por Carlos Bessa Ver Post
Adorei a receita, brevemente irei fazer!
Obrigado por mais uma delícia
Obrigado Carlos.

Beijinhos
 
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