Empadão de Carne de Porco | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-02-2013, 17:03
por Neuza Costa
Receita em video de Empadão de Carne de Porco
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1200g de batatas vermelhas descascadas e cortadas ao meio
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 180 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 60g de bacon picado
  • 60g de chouriço de carne picado
  • 650g de carne de porco picada
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 ovo batido
  • 60g de chouriço de carne cortado em rodelas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 25 minutos.
Depois das batatas cozidas, escorra-as e faça puré.

2. Leve o puré ao lume, junte a manteiga e o leite.
Tempere com noz-moscada e por fim, adicione metade do ovo batido.
Mexa com uma vara de arames até que fique fofo.
Caso seja necessário, acrescente mais um pouco de leite.

3. Entretanto, num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.
Junte o bacon picado e o chouriço picado.
Mexa e deixe fritar um pouco.

4. Junte a carne de porco picada.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa até que a carne fique soltinha.

5. Junte a polpa de tomate, a salsa picada e o vinho branco.
Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

6. Num tabuleiro de ir ao forno, previamente pincelado com azeite, espalhe no fundo, metade do puré.
Por cima, espalhe a carne.
Cubra tudo com o restante puré e alise.
Por fim, espalhe o restante ovo e as rodelas de chouriço.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.
Depois do empadão ficar loirinho, retire.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3355 kcal | Lipídios: 159g | Hidratos de Carbono: 253g | Proteinas: 222g
Por pessoa: Calorias: 559 kcal | Lipídios: 26,5g | Hidratos de Carbono: 42,2g | Proteinas: 37g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 1.16 €


Citação:
Esta receita de empadão é deliciosa e económica.
O empadão é uma prato ideal para as crianças que normalmente o adoram.
Em vez de porco podem utilizar outra carne picada a gosto como vaca ou peru.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Empadão de Carne de Porco-empadao-carne-porco-1.jpg   Empadão de Carne de Porco-empadao-carne-porco-2.jpg   Empadão de Carne de Porco-empadao-carne-porco-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Empadão-de-Carne-de-Porco-SaborIntenso.pdf (124.8 KB, 1337 visualizações)
Quem Fez
JustSuSandybellkatiapacheco
  #1  
Antigo
21-02-2013, 17:20
2
Hum...belo empadão.
Deve estar uma delícia.

Beijinhos
22-02-2013, 00:58
3
Olà Neuzinha

Aqui esta uma Fantastica receitinha , Cheia de Sabores, facil a realizar e ainda mais facil e um tremendo Prazer a Saborear

estava aqui a pensar, olha q jà fiz Empadao de carne de vaca, de Bacalhau, de frango e nunca me tinha passado pela cabeça de rializar com carne de porco......, bem é assim q vimos os grandes Chefes

esta receitinha vou a fazer com toda a certeza, acho q vou mais uma vez galhar a "batalha" da Vivi

Obrigada Neuzinha por mais uma Deliciosa receitinha

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos
22-02-2013, 17:47
4
Adoro um bom empadão, ficou 5*****!
Beijinho
29-03-2013, 15:20
5
É umas das comidinhas que mais adoro =)
09-04-2013, 16:07
6
Adoro empadão vou fazer ,obrigada Neuza
08-05-2013, 14:10
7
vou fazer este fim de semana... adoro!
 
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