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Receita em vídeo de Ensopado de Borrego Ingredientes para 6 pessoas:
1. Tempere o borrego com sal. Junte o colorau, os alhos, a farinha, a malagueta e os grãos de pimenta. Misture tudo muito bem. 2. Num tacho de barro, leve ao lume a banha e as folhas de louro. Deixe aquecer muito bem. Quando a banha estiver quente, junte o borrego e frite até que a carne ganhe cor. Mexa de vez em quando para que a carne cozinhe por igual. 3. Depois da carne lourinha, junte os cravinhos, a cebola e a salsa picada. Misture tudo. Tape e deixe cozinhar durante 5 minutos. 4. Passados os 5 minutos, mexa novamente. Regue com o vinagre e adicione aproximadamente 800 ml de água a ferver, o suficiente para cobrir a carne. Tape e deixe cozinhar em lume médio aproximadamente 40 minutos. 5. Quando a carne estiver cozida e começar a soltar-se dos ossos, retire. Sirva numa travessa ou num prato grande sobre as fatias de pão. Se quiser, acompanhe com batata cozida em água ou num pouco de caldo do ensopado. A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite! Valores Nutricionais: Total: Calorias: 4296 kcal | Lipídios: 211g | Hidratos de Carbono: 249g | Proteinas: 338g Por pessoa: Calorias: 716 kcal | Lipídios: 36,2g | Hidratos de Carbono: 249g | Proteinas: 56,3g Tempo de preparação: 1 hora Custo total: 15.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €
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#1
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22-03-2016, 16:39
2
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Hum...que maravilha. Adoro borrego.
Beijinhos |
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14-04-2016, 14:29
3
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Adoro este prato e estas fotos estão mesmo apetitosas.. Hum...
Beijocas |
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